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美式紅燒牛肉面怎麼做

美食 更新时间:2024-08-30 05:27:03

美式紅燒牛肉面怎麼做?主料:牛腩500克輔料:白蘿蔔1/2根、拉面适量、西紅柿1個,今天小編就來說說關于美式紅燒牛肉面怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!

美式紅燒牛肉面怎麼做(美式紅燒牛肉面做法介紹)1

美式紅燒牛肉面怎麼做

主料:牛腩500克。

輔料:白蘿蔔1/2根、拉面适量、西紅柿1個。

調料:醬油1/2杯、冰糖少許、蔥2根、姜适量、蒜5粒、八角少許、高湯适量、菠菜适量、酸菜适量、豆瓣辣醬3大勺。

先将牛腩、蕃茄、紅白蘿蔔切塊,蔥切段,大蒜拍碎備用。

煮一鍋熱水将牛腩汆燙過後,以水邊沖邊用手壓牛腩,将血水擠出一直到沒有血水出來,瀝幹置于一旁。

鍋内放入沙拉油,中火爆香姜蒜後加入牛腩不停拌炒,陸續加入辣豆瓣醬、醬油,使牛腩上色、辣味出現。

在鍋中加入高湯,以略為蓋過牛腩為準,并将蕃茄、紅白蘿蔔、八角、蔥、冰糖、滷包加入湯中,大火煮開撈除泡沫,轉小火煮至牛腩軟爛入味即為紅燒牛肉湯。

将面條煮熟,倒入牛肉湯,加上蔥花、燙青菜、酸菜即可食用。

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