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準備食材:冷面2張、洋蔥半個、香菜3棵、雞肉腸1根、冷面醬适量、醋1勺、白砂糖約2克、橄榄油适量、雞蛋2個。
将冷面撕成寬條,切成菱形塊,雞蛋打散、火腿切片、洋蔥、香菜切碎。
冷鍋熱油,将蛋液炒熟,放入冷面和适量水,将冷面炒軟。
放入火腿、洋蔥、生抽、醋、冷面醬、白砂糖翻炒均勻。
出鍋前放入香菜、白芝麻、辣椒油即可。
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