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鴨子燒山藥怎麼做才好吃

美食更新时间:2025-01-10 10:08:02

鴨子燒山藥怎麼做才好吃?所有的主料大集合，山藥一根，鴨腿兩個，啤酒一聽，雪梨一個，現在小編就來說說關于鴨子燒山藥怎麼做才好吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

鴨子燒山藥怎麼做才好吃

所有的主料大集合，山藥一根，鴨腿兩個，啤酒一聽，雪梨一個。

配料：蔥幾根打成結，幹辣椒兩個，八角兩枚，姜一小塊。

醬油一大勺。

把鴨腿斬成塊備用。

鴨腿涼水下鍋焯水。

水開之後用小火煮幾分鐘，煮出血沫，然後把鴨肉撈出。

撈出之後在水龍頭底下沖洗幹淨，經冷水激過，鴨肉也會更緊實。

炒鍋放油，下幹辣椒，蔥，姜?八角爆香，放這些是為了中和一下鴨肉的寒涼。

配料爆香之後烹入醬油，醬油這時候放入，高溫可以充分的激發醬油的醬香味。

放入鴨肉翻炒上色。

鴨肉上色之後加入啤酒，有了啤酒的加入，鴨肉不但味道更香更嫩，而且營養更豐富，倒入啤酒之後蓋上蓋子轉小火炖20分鐘。

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