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洋瓜尖怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-09-18 15:58:44

1、洋瓜尖摘去老杆,清洗幹淨,切成3厘米長的小段,蒜切片。

2、熱鍋放油,燒至7分熟,幹辣椒切成兩段下鍋。

3、辣椒變黃後放入蒜片,放入洋瓜尖,大火翻炒。

4、瓜尖變蔫後放鹽,翻炒均勻後起鍋即可。

洋瓜:

佛手瓜又名千金瓜、隼人瓜、安南瓜、壽瓜、豐收瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜、土耳瓜、棚瓜、虎兒瓜等,是一種葫蘆科佛手瓜屬植物,原産于墨西哥、中美洲和西印度群島,19世紀傳入中國,在中國江南一帶都有種植,是多年生的植物,以雲南、貴州、浙江、福建、廣東、四川、台灣最多。佛手瓜清脆,含有豐富營養。每千克鮮瓜中含蛋白質5克、脂肪1克、纖維素3克、碳水化合物7.7克,還含有維生素C220毫克,核黃素0.1毫克,含鈣500毫克、磷320毫克、鐵40毫克。佛手瓜既可做菜,又能當水果生吃。加上瓜形如兩掌合十,有佛教祝福之意,深受人們喜愛。

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