1、芋頭去皮切條,蔥切段,大蒜切片。
2、鍋中熱油,放入蔥頭,大蒜爆香。
3、放入芋頭爆炒,炒至有點變色,加入适量的水,沒過芋頭,煮至用煮至筷子可以插入芋頭。
4、加入适量的酒糟、鹽、雞精、生抽翻炒均勻。
5、撒上蔥花,熟白芝麻即可食用。
酒糟:
酒糟,别名紅糟、酒醅糟、粕等等,是米、麥、高梁等釀酒後剩餘的殘渣。在某些地方,人們把酒渣叫做酒糟。酒糟也叫做甜酒,作為我國部分省份的特色美食,深受當地人喜愛。
酒糟也指甜酒,作為我國部分省份的特色美食,深受當地人喜愛。它是用沾米或者糯米通過酒餅發酵後釀制的食品,入口香甜美味,營養豐富,老少皆宜,乃民間宴席待客之上品。不過各大超市有賣,自己制作也别有樂趣,夏季吃後還可清熱解暑,早晨加個雞蛋或者幾個湯圓在裡面,還可以當早餐,特好吃了。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!