1、火腿蜜卷的用料:蛋液150g、蜂蜜5g、食鹽1g、火腿肉3-4片、海苔适量、肉松适量、丘比沙拉汁(日式風味)一袋、牛奶25-30ml。
2、蛋液中倒入蜂蜜,攪拌均勻。
3、蛋液中加入食鹽,攪拌均勻。
4、蛋液中加入牛奶,攪拌至蛋液順滑,蛋清與蛋白完全混合。
5、火腿切成小丁,倒入蛋液中拌勻。
6、不粘鍋導入适量油熱鍋,分次倒入雞蛋液,卷起成型。
7、蛋卷切塊,表面裝飾海苔和肉松裝盤,将丘比沙拉醬倒在表面,火腿蜜卷完成。
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