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怎麼做好吃的炸丸子

美食更新时间:2024-11-25 07:53:13

　　1、主料：豬肉末600g、蝦仁200g。

　　2、輔料：蔥2根、生姜1塊、料酒2大勺、白胡椒粉适量、五香粉适量、黃糖适量、鹽4小勺、醬油4大勺、蛋清2個、清水适量、面粉适量、油适量。

　　3、蝦仁切碎，倒入肉末中拌勻。

　　4、倒入切碎的蔥姜末，拌勻。

　　5、倒入料酒拌勻。

　　6、倒入白胡椒粉拌勻。

　　7、倒入五香粉拌勻。

　　8、黃糖用手先捏碎，再倒入拌勻。

　　9、加鹽拌勻。

　　10、加醬油拌勻。

　　11、加蛋清拌勻。

　　12、加少量的水拌勻。

　　13、加面粉拌勻。

　　14、用勺子在手中整形丸子狀。

　　15、倒入熱油鍋中炸熟即可。

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