鹵牛肉的正宗做法怎樣鹵牛肉-tft每日頭條

鹵牛肉的正宗做法怎樣鹵牛肉

美食更新时间:2024-07-22 18:22:32

鹵牛肉的正宗做法怎樣鹵牛肉（在地域）1

簡單易做

By 應雨兮

用料

牛腱子 7斤
茴香适量
八角适量
白芷适量
丁香适量
桂皮适量
香葉适量
鹽 30克
糖 80克
生抽 7勺
老抽調色用
料酒 325克
小蔥 2根
生姜巴掌大小
芹菜葉一大把
洋蔥半個
雞精一大勺

做法步驟

鹵牛肉的正宗做法怎樣鹵牛肉（在地域）2

1、牛肉洗幹淨，切成巴掌大小塊，冷水下鍋焯水。（焯水的時候要加料酒、小蔥、生姜）

鹵牛肉的正宗做法怎樣鹵牛肉（在地域）3

2、焯水的時候準備一下材料。半個洋蔥、冰糖、芹菜葉、鹵肉的香料。

鹵牛肉的正宗做法怎樣鹵牛肉（在地域）4

3、當然生姜也不要忘了。

鹵牛肉的正宗做法怎樣鹵牛肉（在地域）5

4、香料如果不會買的話，可以直接買這種炖肉香料。以上準備好了，這些香料有條件的話最好是炒一下。（熱鍋冷油，把準備好的這些材料全部都倒到鍋裡面炒一下，炒香之後加入冷水煮開。）

鹵牛肉的正宗做法怎樣鹵牛肉（在地域）6

5、焯水之後的肉加入一勺冰糖。（注意我用的是大勺。）

鹵牛肉的正宗做法怎樣鹵牛肉（在地域）7

6、一斤牛肉一勺生抽，我這裡加的是7勺。

鹵牛肉的正宗做法怎樣鹵牛肉（在地域）8

7、料酒的話按照個人喜好，正常一斤牛肉不能低于50克。（我這裡是加了整包）

鹵牛肉的正宗做法怎樣鹵牛肉（在地域）9

8、把香料放進鍋裡。（我因為減脂，所以沒有過油炒，過油炒了的人直接把煮好的香料湯倒進去。）

鹵牛肉的正宗做法怎樣鹵牛肉（在地域）10

9、加入一大勺雞精。

鹵牛肉的正宗做法怎樣鹵牛肉（在地域）11

10、加入水以後。加老抽把湯調成這個顔色。

鹵牛肉的正宗做法怎樣鹵牛肉（在地域）12

11、高壓鍋煮到上汽，再中小火煮25分鐘。

鹵牛肉的正宗做法怎樣鹵牛肉（在地域）13

12、切片成品

小貼士

1.如果想要好吃一點的話，一定要把這個料炒一下。 2.如果想要健康一點的話呢，建議不要炒，雞精也不要加，純粹用糖提鮮。 3.鹵好的牛肉泡一晚上，然後加熱，然後再把牛肉取出來放到冰箱冷藏。放涼之後就可以切了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食泡面怎麼做才好吃
泡面怎麼做才好吃?方法一：方便面煮熟撈出，鍋中放油，加蔥，胡蘿蔔，包菜，洋蔥将煮熟的方便面放入，加入生抽，蚝油，老抽，翻炒均勻即可，現在小編就來說說關于泡面怎麼做才好吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!泡面怎麼做才好吃方法一：方便... 2022-06-17
美食怎麼炒青菜好吃
怎麼炒青菜好吃?首先把菜葉一層層剝開，用水沖洗幹淨；把青菜切斷，下面我們就來聊聊關于怎麼炒青菜好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!怎麼炒青菜好吃首先把菜葉一層層剝開，用水沖洗幹淨；把青菜切斷。熱鍋冷油，加入菜籽油，要把油再熬一會，可以到油表... 2022-07-14
美食青椒木耳胡蘿蔔炒肉
青椒木耳胡蘿蔔炒肉?材料：瘦肉，胡蘿蔔，木耳，青椒，姜絲，蒜均适量，下面我們就來說一說關于青椒木耳胡蘿蔔炒肉?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!青椒木耳胡蘿蔔炒肉材料：瘦肉，胡蘿蔔，木耳，青椒，姜絲，蒜均适量。首先将材料洗淨，肉，胡蘿蔔，... 2022-06-14
美食自制家常五香鹌鹑蛋
身邊有很多不愛吃雞蛋的小孩子，卻偏愛吃鹌鹑蛋。因為他們覺得鹌鹑蛋個頭小，萌萌的，一口一個，吃起來更有成就感。雖說鹌鹑蛋個頭小，但是它的營養不亞于雞蛋，還被人們稱為動物中的人參，經常被用來作為滋補佳品。将鹌鹑蛋鹵一下，做成五香味更好吃。以前經... 2022-10-24
美食家常菜炒菜
家常菜炒菜?紅燒肉用料：，今天小編就來聊一聊關于家常菜炒菜?接下來我們就一起去研究一下吧!家常菜炒菜紅燒肉。用料：五花肉500g、八角2個、老抽10g、鹽1g、糖5g、料酒10g、蔥姜适量、油20g。做法：（1）五花肉洗淨切塊。（2）鍋内放... 2022-06-09
美食嘎達白炒肉
嘎達白炒肉?輔料：紅尖椒适量、姜适量、蒜适量、配料菜籽油、鹽适量、花椒、适白糖少許、味精适微辣，今天小編就來聊一聊關于嘎達白炒肉?接下來我們就一起去研究一下吧!嘎達白炒肉輔料：紅尖椒适量、姜适量、蒜适量、配料菜籽油、鹽适量、花椒、适白糖少許... 2022-07-05
美食紅燒鯉魚怎樣做
紅燒鯉魚怎樣做?備料将魚處理幹淨後劃刀撒鹽腌半小時以上，我來為大家科普一下關于紅燒鯉魚怎樣做?以下内容希望對你有幫助!紅燒鯉魚怎樣做備料。将魚處理幹淨後劃刀撒鹽腌半小時以上。蔥一部分切細絲裝飾，一部分切粗絲。蒜，姜，紅辣椒切片。煎鍋放1勺油... 2022-07-09
美食土鴨子怎麼做好吃
土鴨子怎麼做好吃?鴨冼淨砍成塊，焯水去掉鴨腥味，撈出控幹水，下面我們就來聊聊關于土鴨子怎麼做好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!土鴨子怎麼做好吃鴨冼淨砍成塊，焯水去掉鴨腥味，撈出控幹水。白果去殼備用，白蘿蔔去皮後切片。鴨塊放入炖鍋中，倒入清... 2022-07-13
美食木耳炒肉片的家常做法
木耳炒肉片的家常做法?準備好食材：瘦肉、木耳、胡蘿蔔、蒜，今天小編就來聊一聊關于木耳炒肉片的家常做法?接下來我們就一起去研究一下吧!木耳炒肉片的家常做法準備好食材：瘦肉、木耳、胡蘿蔔、蒜。木耳加入适量的清水，浸泡一個小時左右。胡蘿蔔去皮，切... 2022-07-22
美食枸杞尖炒蛋怎麼做好吃
枸杞尖炒蛋怎麼做好吃?材料：新鮮枸杞葉200克、雞蛋兩個輔料：鹽、蒜蓉，今天小編就來說說關于枸杞尖炒蛋怎麼做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!枸杞尖炒蛋怎麼做好吃材料：新鮮枸杞葉200克、雞蛋兩個。輔料：鹽、蒜蓉。将枸杞葉洗淨。雞蛋和枸杞... 2022-06-09
美食糯米肉丸做法
糯米肉丸做法?用料：五花肉200克，糯米适量，蔥1顆，姜1塊，蚝油1勺，生抽2勺，雞精1匙，料酒1勺，鹽适量，今天小編就來聊一聊關于糯米肉丸做法?接下來我們就一起去研究一下吧!糯米肉丸做法用料：五花肉200克，糯米适量，蔥1顆，姜1塊，蚝油... 2022-07-03
美食玉米餅子怎麼做好吃
玉米餅子怎麼做好吃?原料：玉米面600g、白糖60g準備新鮮的玉米面600g，我來為大家科普一下關于玉米餅子怎麼做好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!玉米餅子怎麼做好吃原料：玉米面600g、白糖60g。準備新鮮的玉米面600g。燒... 2022-07-21
美食豬骨湯如何炖才能有營養
如果非得選出一個對人類貢獻最大的動物，我想非豬莫屬。這樣說吧，你能找出豬身上有哪些是我們不能吃的嗎？屈指可數，對我們而言，豬是名副其實的渾身是寶。不但能吃，同一類肉還可以有多種吃法，不但可以換着花樣吃，而且營養都不差。很多人喜歡吃排骨：紅燒... 2023-01-27
美食怎樣熬豬皮凍好吃
怎樣熬豬皮凍好吃?食材：豬皮（生）适量、八角兩個、蔥半根、桂皮1段、生姜1塊兒、香味兩片、老抽适量、鹽适量，我來為大家講解一下關于怎樣熬豬皮凍好吃?跟着小編一起來看一看吧!怎樣熬豬皮凍好吃食材：豬皮（生）适量、八角兩個、蔥半根、桂皮1段、生... 2022-06-28
美食鹹蛋黃肉松蛋糕怎麼做
鹹蛋黃肉松蛋糕怎麼做?做鹹蛋肉松蛋糕需要準備的原材料：鹹蛋黃4個，肉松200克，椰子粉55克，淡奶油300ml，雞蛋4個，牛奶50ml克，代糖60g克，我來為大家科普一下關于鹹蛋黃肉松蛋糕怎麼做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!鹹蛋... 2022-06-05
美食雞蛋怎麼做才好吃又簡單家常做法
說到雞蛋，相信大家都再熟悉不過了，基本都是從小吃到大的吧，不知道大家吃雞蛋都喜歡怎麼吃呢？其實啊，雞蛋的吃法特别的多，我們都知道雞蛋的營養豐富，蛋白質高，那麼正确的烹饪方式，可以使雞蛋保留營養，又可以美味下飯，是再好不過的！這期的美食教程呢... 2022-12-05
美食怎樣煮粽子又糯又好吃
怎樣煮粽子又糯又好吃?包粽子的糯米不用泡太久，泡一到兩個小時，包之前再淘洗幹淨即可，泡久了的糯米易斷不成形，無法做出緊實的粽子；，我來為大家科普一下關于怎樣煮粽子又糯又好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!怎樣煮粽子又糯又好吃包粽子... 2022-07-31
美食芝麻醬調制方法是熱水還是冷水
芝麻醬調制方法是熱水還是冷水?我們不管是在吃火鍋，還是吃拌面的時候，都會吃到一種醬料，那就是麻醬這個醬料非常的稠，吃起來很香，但是我們吃到這個醬料的時候他其實是已經稀釋過的了，真正的麻醬其實是非常濃稠的，吃起來也太稠了口感不好，所以我們都是... 2022-10-10
美食肉末稀飯怎麼做才好吃
肉末稀飯怎麼做才好吃?食材：水600ml、瘦肉切末200g、大米500g、油半勺、鹽5g，下面我們就來說一說關于肉末稀飯怎麼做才好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!肉末稀飯怎麼做才好吃食材：水600ml、瘦肉切末200g、大米500g... 2022-06-14
美食清炖魚的做法家常菜竅門
清炖魚的做法家常菜竅門?原料：鯉魚500克（其他魚也可以），蔥、姜、蒜、香菇、棗、精鹽、醋、醬油、料酒、食用油各适量，今天小編就來說說關于清炖魚的做法家常菜竅門?下面更多詳細答案一起來看看吧!清炖魚的做法家常菜竅門原料：鯉魚500克（其他魚... 2022-06-23
美食早餐餅雞蛋餅簡單又好吃
早餐餅雞蛋餅簡單又好吃?土豆洗淨去皮，再用清水洗淨胡蘿蔔切丁，青椒切丁，小吃切碎，我來為大家科普一下關于早餐餅雞蛋餅簡單又好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!早餐餅雞蛋餅簡單又好吃土豆洗淨去皮，再用清水洗淨。胡蘿蔔切丁，青椒切丁，... 2022-07-14
美食牛肉面制作方法
牛肉面制作方法?牛肉放在清水裡泡去血水，多換兩次清水，沖洗幹淨鍋中放入一大碗的涼水，加入牛肉塊，大火燒開再小火煮5分鐘，洗去血沫，我來為大家科普一下關于牛肉面制作方法?以下内容希望對你有幫助!牛肉面制作方法牛肉放在清水裡泡去血水，多換兩次清... 2022-06-28
美食牛肉餅芝士漢堡
超紮實超滿足的黃瓜牛肉餅芝士米漢堡我們家有個不愛吃米飯隻愛吃菜的小朋友，為了讓她吃飯做媽媽的我絞盡腦汁，自從家裡有了“小熊電器&小雞彩虹輕食機”，米飯也增加了很多做法和樂趣，給哥哥和妹妹做了一次黃瓜牛肉餅芝士米漢堡，簡單好吃，妹妹跟着哥哥吃... 2023-01-27
美食豬肉太肥怎麼做好吃
豬肉太肥怎麼做好吃?材料：帶皮五花肉1大塊（約1斤），紹興酒、醋和鹽巴适量，我來為大家講解一下關于豬肉太肥怎麼做好吃?跟着小編一起來看一看吧!豬肉太肥怎麼做好吃材料：帶皮五花肉1大塊（約1斤），紹興酒、醋和鹽巴适量。腌料：五香粉，鹽，生抽，... 2022-06-27
美食辣椒醬有幾種做法
今天我給大家帶來一道下飯菜，不管是拌面條、拌米飯、夾馍還是當成配菜，都是超級鮮香下飯的，這就是辣椒醬！說起辣椒醬，大家都吃過吧，那麼你們在家做過嗎？我從小就愛吃奶奶做的辣椒醬，香辣可口又鮮香，做一次儲存1年都不壞！做辣椒醬的時候，我們要掌握... 2022-10-24
美食家常洋蔥木耳涼拌怎麼做的
歡迎大家觀看二姐這篇難怪飯店的洋蔥拌木耳好吃，做法和調汁有門道的文章。本圖文為二姐美食原創作品，嚴禁轉載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流！而二姐美食，教你做家常美味。二姐心得之難怪飯店的洋蔥拌木耳好吃，做法和調汁有門道相信大家... 2022-11-11
美食泡菜土豆粉絲鍋的做法
泡菜土豆粉絲鍋的做法?材料：酸菜150克、土豆一個、嫩青椒一個、細粉絲适量、蒜粒生姜粒少許、嫩香菜适量、花椒油少許、十三香調料粉少許、鹽少許，我來為大家科普一下關于泡菜土豆粉絲鍋的做法?以下内容希望對你有幫助!泡菜土豆粉絲鍋的做法材料：酸菜... 2022-06-02
美食糖醋帶魚的家常做法
帶魚身體細長，肉質細嫩，是生活中最常見的一種海魚，它能保護人類眼睛，并能緩解人類體虛，對維持人體健康有很大好處，不過很多人既想吃帶魚又嫌他的烹調方法麻煩，其實帶魚也有簡單又好吃的做法，今天我就把這些做法寫出來分享給大家。帶魚怎麼做好吃又簡單... 2023-01-17
美食怎麼自己制作花卷不用酵母
怎麼自己制作花卷不用酵母?最近在家玩面粉，尤其是發面類的，比如饅頭、花卷，就做了很多，而且還不重樣，今天小編就來聊一聊關于怎麼自己制作花卷不用酵母?接下來我們就一起去研究一下吧!怎麼自己制作花卷不用酵母最近在家玩面粉，尤其是發面類的，比如饅... 2022-10-02
美食一朵銀耳需要放多少水
一朵銀耳需要放多少水?一般1000毫升水為宜一朵銀耳的大小經過清水泡發後，大約重量在200-300克之間，放的水量約為1000毫升，如果還放了其他一些較為吸水的材料，像是皂角米、蓮子、幹紅棗等食材的話，建議酌情再多放些水，可适量多放些，因為... 2022-07-09

tft每日頭條

> 美食

> 鹵牛肉的正宗做法怎樣鹵牛肉