春日特有的美食,涼拌三七的家常做法,簡單易學,清香美味又營養。主要原料有:三七300克,紅彩椒半個,黃彩椒半個,鹽3克,油少許。做法如下:
第一步:三七洗淨備用。
第二步:彩椒洗淨切好備用。
第三步:鍋裡放适量的水,水燒沸騰了放入洗淨的三七快速的焯30秒,然後再撈到涼水(這個涼水是涼白開水)裡洗一下。
第四步:把焯好水的三七,切好的彩椒放到一起,再加上鹽,油攪拌均勻就可以了。涼拌三七就做好了。
備注:中醫認為三七性溫,味甘,微苦,入肝經,胃經。有活血化瘀,止血,止痛的功效。由于性溫,活血化瘀的功效。由于性溫,活血化瘀的作用,所以容易上火的人少吃,孕婦禁食。
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