tft每日頭條

 > 美食

 > 粽葉怎麼處理才不會粘米

粽葉怎麼處理才不會粘米

美食 更新时间:2025-05-03 22:00:16

粽葉洗淨之後放入鍋中,加水,加入适量的堿面和麻油,然後放在火上煮5分鐘左右,撈出晾涼,即可使用。加入了堿面、麻油一起煮的粽葉,表面不澀手,更滑。包出來的粽子也不容易粘椰子。這樣煮出來的粽葉顔色也更加鮮亮好看。

粽子粘粽葉是什麼原因:1、粽子煮太軟了:粽子是用糯米制成的,而糯米本身就有很強的黏性,其中的支鍊澱粉加熱遇水之後形成的膠體黏性很強,如果粽子煮的比較軟,粽子含水量高,那麼吃的時候就容易粘在粽葉上面。

2、粽葉沒有處理好:包粽子的粽葉,一般都需要事先處理一下,比如說用堿水煮一下,如果沒有處理,包出來的粽子就容易粘粽葉。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved