黑木耳炒雞蛋炒黃瓜-tft每日頭條

黑木耳炒雞蛋炒黃瓜

美食更新时间:2025-01-27 11:43:30

黑木耳炒雞蛋炒黃瓜（黃瓜木耳炒蛋）1

黃瓜是我很喜歡的蔬菜，它四季均有，價格便宜，肉質脆嫩，汁多味甘，營養豐富，全家老少都可以食用；清洗方便，做法多樣，可以當水果生食，可以涼拌，可以素炒炒肉炒蛋，可以燒雞腿燒肉，可以做湯，總之任君選擇随君心意，口味從清新素淡到濃油醬豉均可，實在是不可多得的好食材。今天随意炒了一個黃瓜木耳炒蛋一個酸菜豬肉炖粉條做晚飯，有葷有素，有濃有淡，有肉有菜，再扒拉一碗香QQ的大米飯，吃的飽飽^_^

食材與明細

黑木耳炒雞蛋炒黃瓜（黃瓜木耳炒蛋）2

1. 食材合照：黃瓜一根，幹木耳适量泡發，雞蛋兩顆，姜一小片，蔥白少許

黑木耳炒雞蛋炒黃瓜（黃瓜木耳炒蛋）3

2. 黃瓜洗淨切片，雞蛋加一點料酒充分打發，木耳揉搓清洗濾水撕成小朵，姜去皮清洗切末，蔥白洗淨切末備用

黑木耳炒雞蛋炒黃瓜（黃瓜木耳炒蛋）4

3. 熱鍋放油，油六成熱加入蛋液炒成松散炒蛋備用

黑木耳炒雞蛋炒黃瓜（黃瓜木耳炒蛋）5

4. 鍋中底油，加入姜末蔥白煸香

黑木耳炒雞蛋炒黃瓜（黃瓜木耳炒蛋）6

5. 加入木耳翻炒一兩分鐘

黑木耳炒雞蛋炒黃瓜（黃瓜木耳炒蛋）7

6. 加入黃瓜翻炒

黑木耳炒雞蛋炒黃瓜（黃瓜木耳炒蛋）8

7. 淋入少許生抽，翻炒一兩分鐘

黑木耳炒雞蛋炒黃瓜（黃瓜木耳炒蛋）9

8. 加入炒好的雞蛋，翻炒均勻，嘗下鹹淡，根據個人口味添加一點食鹽，翻炒均勻即可出鍋

黑木耳炒雞蛋炒黃瓜（黃瓜木耳炒蛋）10

9. 成品

黑木耳炒雞蛋炒黃瓜（黃瓜木耳炒蛋）11

10. 成品

黑木耳炒雞蛋炒黃瓜（黃瓜木耳炒蛋）12

11. 成品

黑木耳炒雞蛋炒黃瓜（黃瓜木耳炒蛋）13

12. 成品

黑木耳炒雞蛋炒黃瓜（黃瓜木耳炒蛋）14

13. 這道黃瓜炒蛋，營養豐富，操作簡單，黃瓜脆嫩，木耳柔滑，炒蛋Q嫩，清爽鮮香，美味可口

溫馨小提示：黃瓜味甘，甜、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸；具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效；主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，火燙傷。還有減肥功效。黃瓜皮所含營養素豐富，應當保留生吃。但為了預防農藥殘留對人體的傷害，黃瓜應先在鹽水中泡15-20分鐘再洗淨生食。用鹽水泡黃瓜時切勿掐頭去根，要保持黃瓜的完整，以免營養素在泡的過程中從切面流失。食物禁忌：黃瓜、花生搭配，易引起腹瀉。黃瓜與辣椒、芹菜搭配，維生素c被破壞。為黃瓜裡含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C。食物中維生素C含量越多，被黃瓜中的分解酶破壞的程度就越嚴重。西紅柿是典型的含維生素C豐富的蔬菜，如果二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，根本就達不到補充營養的效果。另外，辣椒、菜花、苦瓜等蔬菜也含有較多的維生素C，最好不要和黃瓜一起食用。

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