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鷹嘴豆怎麼做才好吃呢

美食 更新时间:2024-07-19 18:11:22

  1、電鍋煮法。豆子洗淨後放入大量的水中浸泡,冷藏隔夜使其吸收水分膨脹。隔天倒掉浸泡的水,放入電鍋内鍋中,加入足以腌過豆子的水,外鍋放一杯水蒸煮,電鍋跳起後瀝出豆子,即可調味食用!

  2、水煮法。豆子清洗、浸泡八小時後瀝幹,放入湯鍋中加入1:1的水、橄榄油、鹽巴和1~2片月桂葉,上蓋開火煮至沸騰,轉小火慢慢炖煮約30分~ 1小時,試吃看看,煮到喜歡自己的軟度即可關火。

  3、微波法。生鷹嘴豆先泡冷水12小時,倒掉浸泡的水後沖洗幹淨;放進可微波容器中,加入足量的過濾開水,進微波爐分次加熱約6~10分鐘,依照軟度調整微波時間,就能快速煮軟鷹嘴豆。

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