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澱粉怎麼做粉坨

美食更新时间:2024-12-23 17:16:32

　　1、粉坨在制作的時候要準備紅薯澱粉200克清水适量，還要準備一個幹淨的不粘鍋，把準備好的紅薯澱粉放到幹淨的大碗中，加入準備好的清水，正常情況下，100克紅薯澱粉需要放入500克清水。

　　2、把調好以後的紅薯澱粉水放在平闆的地方靜置半小時，再去掉它表面的雜質，然後把它倒入到不粘鍋中開火，把火力調小，用小火慢慢煮，在煮的過程中要不斷攪拌，直到鍋中的澱粉水全部煮成透明狀。

　　3、準備一個幹淨的方形盒子，在它的内壁上塗抹少量食用油，然後把煮好的澱粉水取出直接倒入到盒子中，然後再用矽膠鏟蘸取适量涼水，把它的表面壓平，在它降溫以後放入冰箱的冷藏室，幾小時以後它會自然凝固，取出以後脫模，然後再把它切成塊兒或者片兒狀，按自己的需要去食用就好。

　　4、粉坨在做好以後切成自己需要的樣子，可以做成涼拌菜，再做的時候準備四适量的黃瓜絲，再準備适量麻将和生抽蚝油，香醋以及蒜，你就把所有調味料放在一起制成料汁直接澆在粉坨和黃瓜中，用幹淨筷子調勻，喜歡吃辣的，還可以放适量的辣椒油，調好以後特别好吃。

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