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牛肉怎麼炒好吃又嫩孩子吃

美食更新时间:2024-08-02 08:04:11

牛肉怎麼炒好吃又嫩孩子吃（牛肉炒着吃又香又嫩）1

3月，此菜又脆又嫩，與牛肉是絕配，我家每周必炒一回，孩子喜歡

牛肉炒着吃又香又嫩，五分鐘就出鍋，簡單省事，春天要多給孩子吃

又是一年草長鸢飛，昨天路過公園，看到不少孩子在放飛風筝，奔跑嘻戲。這些衣食無憂的孩童，他們所需要的，不僅是是精神上的享受，還有味覺上的享受。

牛肉怎麼炒好吃又嫩孩子吃（牛肉炒着吃又香又嫩）2

春天正是孩子們長身體的季節，您準備好給孩子助跑的美食了嗎？今天我就與大家分享一道簡單的肉類小炒，香芹牛肉絲。春天的香芹，細細的，嫩嫩的，跟冬天的大棚菜不同，它有了濃郁的芹菜香氣，回家摘下葉子和根，洗洗直接就鍋炒就行。牛肉我們選擇質地較嫩的部分，如果您不知道要買哪個部位，可以直接問銷售人員。切成細絲的牛肉，經過腌制，下鍋變色即熟，加入芹菜略微翻炒，就是一道既下飯，又清淡清香不膩人的美味，您要經常做給孩子吃哦！下面把做法分享給大家：

牛肉怎麼炒好吃又嫩孩子吃（牛肉炒着吃又香又嫩）3

所用食材：

香芹6棵牛肉260克蚝油2勺黑胡椒适量食用油澱粉料酒紅椒

具體做法：

牛肉怎麼炒好吃又嫩孩子吃（牛肉炒着吃又香又嫩）4

1先将牛肉切成較細的條狀，然後加入1勺蚝油，磨入黑胡椒，加上料酒腌制十分鐘左右。一定要注意切牛肉的方法，民間素來有橫切牛羊，豎切雞的說法。因為牛羊肉的肌肉韌性較高，隻有橫切才能保證口感柔嫩。再一個就是因為牛肉的筋腱較多，并且順着肉纖維夾雜其間，如果不仔細觀察，随手順着切，許多筋腱便會整條的保留其間，這樣炒出來的牛肉絲，咀嚼起來口感特别柴，味道自然就會差很多。

牛肉怎麼炒好吃又嫩孩子吃（牛肉炒着吃又香又嫩）5

2香芹摘掉葉子去掉根，清洗幹淨後切成寸段。摘下的芹菜葉子也别丢掉，味道不錯營養更高，炒個蛋，拌個涼菜都是不錯的選擇。

牛肉怎麼炒好吃又嫩孩子吃（牛肉炒着吃又香又嫩）6

3鍋中放入适量的油，将腌制好的牛肉放入，大火快速煸炒。

牛肉怎麼炒好吃又嫩孩子吃（牛肉炒着吃又香又嫩）7

4待肉色差不多都變色後，加入香芹快速翻炒，然後加蚝油炒勻，放點紅椒段做點綴即可出鍋。

今天的分享您喜歡嗎？我是蘋果小廚，一個孩子的媽媽，除了每天工作，還每天下廚。如果您喜歡我的分享，可以關注我，點贊，收藏。如果您有什麼建議，也歡迎留言，我與您共同學習探讨。我每天持續更新，好吃的，好喝的，家常菜，烘焙，宴客菜等等，您不知道三餐做什麼，吃什麼，就到我這裡看一看！

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