1、準備食材:豬瘦肉、西紅柿、豆芽、鳳尾菜、胡椒粉、鹽、生姜片、大蔥、香油、雞蛋清。
2、用澱粉、胡椒粉、鹽、雞蛋清把肉片腌制一下。
3、鍋中燒水,水開後放入生姜、大蔥、胡椒粉、鹽調味。
4、将豆芽煮熟焯出備用。
5、将西紅柿和青菜煮熟焯出備用
6、将腌制好的肉片下鍋快煮,肉片盡量分散。
7、将煮好的肉片鋪在蔬菜上。
8、澆上湯汁,再放點香油。
9、最後撒上蔥花即可食用。
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