香椿皮蛋怎麼做好吃-tft每日頭條

香椿皮蛋怎麼做好吃

美食更新时间:2024-12-25 06:42:53

香椿皮蛋怎麼做好吃（春日時令美味嘗鮮）1

最近在追郭麒麟的新劇贅婿，作為一名資深吃貨，被裡面的各種皮蛋深深的吸引了，立刻買來一打皮蛋行動起來。雖然沒有竹記酒樓的招牌，但咱也做個新菜式，搭配上黃瓜胡蘿蔔一起，做到好看又好吃的皮蛋花開。

By 鹵蛋廚房

用料

皮蛋 3枚
醋 3勺
太太樂芝麻油 1勺
蒜泥半頭
太太樂鮮貝露 2勺
食鹽适量
白糖少許
胡蘿蔔 1/2根
黃瓜 1/2根
青紅辣椒各2個

做法步驟

香椿皮蛋怎麼做好吃（春日時令美味嘗鮮）2

1、黃瓜刮成幾條長長的薄片備用。

香椿皮蛋怎麼做好吃（春日時令美味嘗鮮）3

2、胡蘿蔔刮幾條薄片。

香椿皮蛋怎麼做好吃（春日時令美味嘗鮮）4

3、燒水加少許食鹽将胡蘿蔔焯水。

香椿皮蛋怎麼做好吃（春日時令美味嘗鮮）5

4、三個皮蛋切成小月牙塊。

香椿皮蛋怎麼做好吃（春日時令美味嘗鮮）6

5、胡蘿蔔過冷水後卷成玫瑰花的形狀。

香椿皮蛋怎麼做好吃（春日時令美味嘗鮮）7

6、黃瓜也卷成圈圈擺盤。

香椿皮蛋怎麼做好吃（春日時令美味嘗鮮）8

7、擺上切好的皮蛋。

香椿皮蛋怎麼做好吃（春日時令美味嘗鮮）9

8、幾瓣大蒜切碎。

香椿皮蛋怎麼做好吃（春日時令美味嘗鮮）10

9、幾個青紅辣椒切碎。

香椿皮蛋怎麼做好吃（春日時令美味嘗鮮）11

10、鍋中燒油，爆香蒜末辣椒。

香椿皮蛋怎麼做好吃（春日時令美味嘗鮮）12

11、加入少許食鹽，白糖，鮮貝露調味。

香椿皮蛋怎麼做好吃（春日時令美味嘗鮮）13

12、均勻的淋在皮蛋上。

香椿皮蛋怎麼做好吃（春日時令美味嘗鮮）14

13、淋入3勺陳醋，一勺鮮貝露，一勺芝麻油即可。

小貼士

黃瓜也可以稍微焯下水，這樣更好卷，而且不會開，這樣做的涼菜用來招待客人，好吃又有面，絕對誇贊你！

皮蛋的營養功效

味辛、澀、甘、鹹，能瀉熱、醒酒、去大腸火，治瀉痢，能散能斂。

皮蛋的飲食禁忌

松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。

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