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爆炒海兔的做法技巧
材料:海兔1斤,鹽适量,味精,蒜蓉醬,蔥,調和油,柿子椒适量。
海兔清洗後放入開水中汆燙下,之後再過涼水瀝幹。
熱油鍋,爆香後姜蔥蒜放入再炒香,加入海兔翻炒。
在最後加入蒜蓉醬開始翻炒海兔,海兔炒勻。
加入味精調味,加入柿子椒後翻炒均勻就可以出鍋了。
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