現如今的年味雖然沒有以前濃了，但是春節的年貨還是一樣要買的。特别是客人聚會喝茶聊天的時候，沒什麼零食都會比較不好意思。那麼本期的健康飲食文化，講講過年吃什麼零食。

　　1、瓜子

　　瓜子是中國人歡度佳節、休閑娛樂的零食必備。堅果類的零食當屬零食排行的第一位，葵花子亞油酸的含量尤為豐富。亞油酸有助于保持皮膚細嫩，防止皮膚幹燥和生成色斑。男人的最佳零食首推南瓜子。南瓜子含有豐富的氨基酸、不飽和脂肪酸、維生素及胡蘿蔔素等營養成分。經常吃南瓜子不但可以預防腎結石的發生，還可以促進患者排出結石。

　　但葵花子中含油脂較多，血脂高的人不宜多吃。炒瓜子如果外殼光滑則可能存在含鋁風險，消費者盡量選原味的瓜子，少買花樣瓜子。如果發現瓜子仁發黑變色或品嘗時有哈喇味、黴味，一定不要繼續食用。

　　2、開心果

　　美國癌症研究協會癌症數據顯示，在每日飲食中，加入一定量的開心果，可能有助于降低罹患肺癌和其他癌症的風險。開心果含有γ生育酚，可以降低肺癌風險，其中大量的白藜蘆醇，含量僅次于紅酒，能抗癌與預防心血管疾病。其中的植物固醇還能保護心血管健康。

　　開心果最好選擇無調味的，并且一天不要超過一把。買開心果時，首先注意觀察果仁是不是飽滿。好的開心果，果仁非常飽滿，且大小均勻。其次，要注意看開心果的開口。市場上的開心果有自然開口的，也有機器開口的，自然開口的品質較高。因為開心果成熟了，才會自己“把口張開”。

　　3、藍莓幹

　　藍莓富含抗氧化劑，可以幫助人體預防癌症。藍莓含有一種大腦活性劑，可對抗癌症，促進心髒健康與免疫系統健康。藍莓還富含抗氧化劑，可以幫助人體預防癌症、糖尿病及與年齡有關的記憶力衰退，因此藍莓也有“大腦莓果”之稱。研究顯示，藍莓還含有大量的纖維、維生素A和C，有益心血管健康。

　　但是因為果幹是經過加工，添加了糖，所以要考慮增加的熱量，不要太貪吃。

　　4、葡萄幹

　　多吃些葡萄或葡萄幹，有助于恢複健康，因為葡萄含有蛋白質、氨基酸、卵磷脂、維生素及礦物質等多種營養成分，特别是糖分的含量很高，而且主要是葡萄糖，容易被人體直接吸收。天然的葡萄幹會保留曬幹後的葡萄甜味，不需另添加砂糖、人工甘味劑或其他色素，可以當成一種健康的零食。

　　無論是鹹的或者是甜的，都不會改變葡萄幹健康元素，不過如果腎髒不好的人，盡量少買鹹的口味，相對地，糖尿病的人就盡量少買甜的口味。

　　5、大棗

　　春節最為适合的補品當屬大棗為魁首。俗話說：“一天三棗，一輩子不顯老。”大棗能補脾、養氣血健胃，在營養學上，棗被認為是“維生素藥丸”。據國外的一項臨床研究顯示，連續吃大棗的病人，健康恢複比單純吃維生素藥劑快3倍以上。

　　但是每天吃棗不要超過20枚，否則容易引起便秘或燒心、腹脹。因為棗皮不容易消化，很容易滞留在腸道中不易排出，因此應細嚼慢咽，把皮嚼碎才好，也利于營養的充分吸收。

　　6、杏仁

　　過年一定少不了各種幹果，首先要推薦的是杏仁。杏仁自古就是美容佳品，維生素E和亞油酸在杏仁中都含量非常豐富，因此，适量食用杏仁有潤膚美白的功效。其次，多吃杏仁還能減少面部痤瘡的發生。另外，杏仁還含有豐富的脂肪、蛋白質、維生素A等，具有潤澤肌膚、通利血絡的美容功效。

　　挑選帶皮杏仁的時候主要看其外皮。皮薄的味道更好，吃的時候也好剝。還要注意看外皮的顔色，正常的顔色是土黃色的，且因為有紋路而不怎麼均勻，如果表皮顔色黃得有些不正常且非常均勻，那就說明是用硫磺熏的，那樣的口感不好。如果選擇去皮的杏仁，則要選顆粒大、均勻、飽滿、有光澤的，形狀多為扁圓形的。

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