1、食材:豌豆、肉。
2、豌豆洗幹淨瀝幹水分,豌豆剝去外殼,取出豌豆。
3、鍋中放入适量水,放入豌豆。煮開後,開中小火煮3-4分鐘即可。
4、把煮熟的豌豆放入打蛋盆中,放入适量煮豌豆的水。然後用料理棒打成豌豆泥。
5、将煮好的扣肉沾上醬油,上面澆上調好的醬油,料酒,食鹽、白糖、蔥花的調料汁。
6、将熱的豌豆泥澆在扣肉上面。這樣,豌豆泥扣肉就做好了。
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