1、爬蝦洗淨,放入生姜片、蔥花、蒜末,再加入料酒,攪拌均勻,腌制大約一刻鐘。
2、鍋裡倒入油,将腌制好的蝦倒進去翻炒,炒到顔色發紅後撈出。
3、鍋中倒入切好的姜末、青紅辣椒丁、大蔥末和大蒜末翻炒出香味,加入胡椒粉、辣椒粉,倒入蝦後加入少許鹽、糖、醬油,翻炒均勻,最後出鍋撒上蔥花即可。
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