1、主料:豬肉适量、蒜苔适量。
2、調料:色拉油20毫升、食鹽3克、姜少許、料酒半湯匙、生抽1湯匙、澱粉5克、白糖1克。
3、将蒜苔洗淨切寸段。
4、豬裡脊洗淨切絲,用料酒、澱粉上漿(加兩滴食用油)。
5、姜洗淨切末。
6、熱鍋涼油放姜末炝鍋,放肉絲翻炒至變色,下蒜苔炒熟,加鹽、生抽、白糖調味即可。
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