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酸菜魚發源地

美食 更新时间:2024-12-24 22:04:36

  1、酸菜魚發源地重慶市。酸菜魚也稱為酸湯魚,是一道源自重慶市的經典菜品,特有的調味和獨特的烹調技法而著稱。流行于上世紀90年代,是重慶江湖菜的開路先鋒之一。

  2、酸菜魚以草魚為主料,配以泡菜等食材煮制而成,口味酸辣可口,魚含豐富優質蛋白,酸菜中的乳酸可以促進人體對鐵元素的吸收,還可以增加人的食欲。一盆熱氣騰騰的酸菜魚都是鮮嫩的白色魚片,紅紅的辣油,嬌小的芝麻,深翡翠色的酸菜。嘗一口,鮮辣恰到好處。

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