1、首先把瘦肉和番茄分别洗幹淨,備用。
2、瘦肉切薄片,用芡粉,醬油,老姜,花椒油碼上一刻鐘備用。
3、老姜切片,西紅柿切碎,裝盤備用。
4、熱鍋下油,倒入肉片爆炒。一定要等肉炒熟了再倒配菜。這樣肉吃起來很香。
5、丢入姜片和番茄炒熟,加适量的食用鹽就好了。
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