鳗魚怎麼炒-tft每日頭條

鳗魚怎麼炒

美食更新时间:2024-08-12 18:12:31

備料：鳗魚幹２段、五花肉１塊、蔥１根、姜３片、香油１勺、幹辣椒２個、味極鮮２勺、蚝油５克、糖半勺、鹽１勺、花椒１０粒、八角１個。

1、把鳗魚幹放在盆中，加入溫水浸泡５分鐘，撈出沖洗幹淨控水備用。蔥洗淨切成片、姜切成絲、幹辣椒洗淨切成段、五花肉洗淨切成片備用。把鳗魚幹切成絲放在盤中加入香油攪拌均勻備用。

2、鍋中燒水，水開後放入鳗魚幹隔水蒸５分鐘，取出備用。

3、鍋中燒油，油熱後倒入蔥姜、八角、花椒、幹辣椒翻炒出香味，倒入五花肉中火翻炒出香味，炒出油脂。加入鳗魚絲翻炒出香味，加入味極鮮、蚝油、鹽、糖翻炒均勻，關火出鍋裝盤即可食用。

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