河蝦炖羊肉-tft每日頭條

河蝦炖羊肉

美食更新时间:2025-02-09 02:14:26

　　1、主料：羊肉(肥瘦)400克，北豆腐400克。

　　2、輔料：河蝦50克。

　　3、調料：料酒30克，花椒10克，鹽6克，味精3克，植物油30克，白皮大蒜5克，大蔥10克，姜10克

　　4、将羊肉洗淨，切成塊。

　　5、将豆腐切成塊。

　　6、蔥切段、姜切片、蒜搗碎成蓉待用。

　　7、将鍋置于旺火上，放入植物油，燒至四五成熱，放入花椒炸出香味，撈出不用。

　　8、放入蒜蓉炒出香味，再放入羊肉塊炒至水幹，加入清水、河蝦、料酒、蔥段和姜片燒沸。

　　9、用小火炖至羊肉酥爛，加入豆腐塊再炖10分鐘，撒上鹽和味精即可。

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