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苦麻菜怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-12-02 11:38:19

  1、用料:

  苦麻菜1-2棵、食鹽、白糖、蒜蓉、芝麻油、辣椒油、鮑汁。

  2、做法:

  (1)将苦麻菜洗淨,在沸水中焯熟,水中加點油和鹽可以保持苦麻菜的顔色和營養。

  (2)從水裡撈出苦麻菜再浸入涼水中,靜置10-20分鐘。

  (3)将苦麻菜從涼水裡撈出,用手擠去水分,留六分幹。

  (4)用筷子把苦麻菜團撥開,盡量分成一根一根的,然後加入食鹽、糖、芝麻油、蒜蓉,攪拌均勻後再加入辣椒油和鮑汁,拌勻即可。

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