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無油餅幹的做法和配方

美食 更新时间:2024-12-29 11:55:09

  1、食材:雞蛋1個、低筋面粉38克、蛋黃1個、糖25克;

  2、準備好所需要的食材;

  3、蛋黃和整個蛋液一起加糖粉打發,滴落的蛋液10秒内不會消失,篩入低筋面粉拌勻;

  4、裝入裱花袋,擠到烤盤上,烤箱170度預熱,中層烤16分鐘左右,出爐晾涼,密封保存。

  5、注意事項:餅幹糊拌好後準備擠到烤盤上時,就要把烤箱預熱好,然後擠的時候要動作夠快,不然就消泡了,導緻最後失敗了。每個人的烤箱都不一樣,所以溫度和時間要根據自己的烤箱情況來調整。

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