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毛蛤蜊怎麼做才好吃

美食 更新时间:2024-12-25 22:30:41

  1、蛤蜊提前吐好沙,揉搓沖洗幹淨。

  2、把大蒜、姜切沫,小米椒切小段。

  3、調醬汁:取一小碗,加切好的小米椒、蒜沫、姜沫,放1勺耗油、料酒、涼開水、白糖,半勺味極鮮。

  4、燒開一鍋水,加入洗好的毛蛤蜊煮至全部開口(家裡有小朋友,故意煮的老一些)立刻撈出。

  5、煮好的毛蛤蜊去半邊殼,擺盤。

  6、醬汁淋在毛蛤蜊上,撒上白胡椒。

  7、鍋内加适量的植物油燒至冒煙,淋上熱油就好了。

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