漿果之王全球十大健康食物之藍莓-tft每日頭條

漿果之王全球十大健康食物之藍莓

美食更新时间:2024-06-27 15:40:00

　　在這個不用擔心溫飽問題的時代，人們在飲食上的追求也從飽腹過渡到健康和養生的層面。對于一種食物，人們更關心的是它的營養價值和功效作用。世界衛生組織曾公布了全球十大健康食品。那麼本期的健康飲食文化，為你深入解析全球十大健康食物之藍莓。

　　藍莓，又名笃斯、甸果、地果、龍果、蛤塘果等，因果實呈藍色，故稱為藍莓。藍莓果實中含有豐富的營養成分，具有防止腦神經老化、保護視力、強心、抗癌、軟化血管、增強人機體免疫等功能，營養成分高。

　　藍莓營養豐富，不僅富含常規營養成分，而且還含有極為豐富的黃酮類和多糖類化合物，因此又被稱為“漿果之王”。藍莓果肉細膩，風味獨特，酸甜适度，又具有香爽宜人的香氣。藍莓中諸如蛋白質、維生素等的常規營養成分含量豐富，礦物質和微量元素含量也相當可觀，因此，藍莓被稱為“水果皇後”的确是名符其實！

　　藍莓富含花青素，具有活化視網膜功效，可以強化視力，防止眼球疲勞而備受注目。也是世界糧農組織推薦的五大健康水果之一。據美國、日本、歐洲科學家研究，經常食用藍莓制品，還可明顯地增強視力，消除眼睛疲勞。醫學臨床報告也顯示，藍莓中的花青素可以促進視網膜細胞中的視紫質再生，預防近視，增進視力。

　　另外藍莓中豐富的維生素C具有預防癌症，抵抗心髒病的功效。藍莓果膠豐富，可以稀釋人體脂肪，保護人體心腦血管的健康。另外，藍莓中還有豐富的抗氧化劑，可以延緩人體的衰老。

　　藍莓中的花色苷有很強的抗氧化性，可抗自由基、延緩衰老、防止細胞的退行性改變，對于抑制血小闆聚集，預防大腦病變、動脈硬化等病症具有一定的效果，同時還可以強化毛細血管、改善血液循環、減弱血小闆的黏滞性、防止血凝塊産生、增強心腦功能、增強兒童骨質密度、防止便秘。

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