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紅燒雞雜的做法和配方

美食 更新时间:2024-08-04 19:07:32

  1、将肥西老母雞雞肝、雞腸、雞肫分别洗淨切塊。

  2、把切好的雞雜原料入冷水鍋中焯水,加熱至水開且煮出浮沫。

  3、然後撈出用清水洗淨浮沫,瀝水備用。

  4、熱鍋上油,油熱後加蔥姜蒜和辣椒炒香。

  5、倒入焯好水的雞雜略炒。

  6、調入鹽、辣醬油,加一小碗清水,煮約5分鐘左右,轉大火收汁即可。

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