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龍尾蝦仁的做法

美食 更新时间:2025-02-08 00:12:51

  1、準備好材料:龍尾蝦、生抽、幹辣椒、蒜、姜、鹽、糖、料酒、油、花椒、豆瓣醬适量。

  2、蝦洗淨瀝幹水背脊開邊備用。

  3、大火燒熱油鍋,倒入姜、蒜炒香。

  4、轉小火,再放生抽、幹辣椒、花椒、豆瓣醬炒出紅油。

  5、倒入龍尾蝦加料酒翻炒至外殼變紅。

  6、加少許水大火燒開,加入龍蝦黃轉小火。

  7、加入适量鹽,湯汁收幹後即可出鍋。

  8、注意事項--炒的時候注意安全,炒海鮮的時候可以多放些姜蒜爆香用。

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