1、腌制青菜需要先将青菜洗淨後晾曬,然後加入鹽均勻塗抹,
2、再加入一些糖、辣椒調味,倒入清水和适量澱粉,然後密封後放在陰涼處腌制20-30天即可。
3、腌制青菜一般環境的溫度越低,腌制時間越久,腌制的鹹菜味道更加純正,口感更獨特。
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