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高壓鍋鹵牛肉需要多長時間

美食更新时间:2024-12-28 17:46:49

高壓鍋鹵牛肉需要多長時間?小火焖炖30分鐘左右即可鹵牛肉的做法：，下面我們就來聊聊關于高壓鍋鹵牛肉需要多長時間?接下來我們就一起去了解一下吧!

高壓鍋鹵牛肉需要多長時間

小火焖炖30分鐘左右即可。

鹵牛肉的做法：

（1）牛腩2000克洗淨，切方塊，不要切得過小，熟後縮水。

（2）鍋中放入适量冷水，把牛腩塊放入鍋中，中火焯水去沫；邊焯水邊用筷子将焯好的牛腩夾入盆中，這樣血沫去得更幹淨，不用另外沖水去浮沫。

（3）牛腩焯水去沫的同時，加熱高壓鍋，水量淹沒肉塊兩個指關節為宜。

（4）準備好調料盒和其他調料。水開後，把焯過水的牛腩放入高壓鍋，倒入稍許料酒、醬油，加入蔥結、姜片、十三香料包、一大勺黃豆醬和調料盒。大火燒開，蓋上高壓鍋蓋，小火焖炖30分鐘左右即可。

（5）醬油和黃豆醬量大的話可不放鹽，如加鹽最後放即可。

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