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高壓鍋鹵牛肉需要多長時間

美食 更新时间:2024-04-28 17:15:25

高壓鍋鹵牛肉需要多長時間?小火焖炖30分鐘左右即可鹵牛肉的做法:,下面我們就來聊聊關于高壓鍋鹵牛肉需要多長時間?接下來我們就一起去了解一下吧!

高壓鍋鹵牛肉需要多長時間(高壓鍋鹵牛肉的做法)1

高壓鍋鹵牛肉需要多長時間

小火焖炖30分鐘左右即可。

鹵牛肉的做法:

(1)牛腩2000克洗淨,切方塊,不要切得過小,熟後縮水。

(2)鍋中放入适量冷水,把牛腩塊放入鍋中,中火焯水去沫;邊焯水邊用筷子将焯好的牛腩夾入盆中,這樣血沫去得更幹淨,不用另外沖水去浮沫。

(3)牛腩焯水去沫的同時,加熱高壓鍋,水量淹沒肉塊兩個指關節為宜。

(4)準備好調料盒和其他調料。水開後,把焯過水的牛腩放入高壓鍋,倒入稍許料酒、醬油,加入蔥結、姜片、十三香料包、一大勺黃豆醬和調料盒。大火燒開,蓋上高壓鍋蓋,小火焖炖30分鐘左右即可。

(5)醬油和黃豆醬量大的話可不放鹽,如加鹽最後放即可。

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