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意面做法大全家常做法

美食更新时间:2024-12-17 17:48:29

　　1、幹拌面。原料：番茄1～2個切塊、雞蛋1～2個打散、意大利面、蔥花姜絲、黑胡椒粉适量、洋蔥1個切絲。做法：煮鍋熱開水，加點鹽，下面；炒鍋熱油，先炒雞蛋，炒熟盛出備用；鍋内用炒雞蛋剩餘的油加洋蔥、姜絲爆香，加入番茄和少許水炒至軟爛，再加入剛才炒好的雞蛋；灑上蔥花、胡椒粉、鹽炒勻即可，關火；把下好的面撈到炒鍋裡，跟炒好的菜拌勻，出鍋裝盤。

　　2、番茄面。材料：意大利面100克、番茄醬60克、橄榄油10毫升、番茄粒10克、洋蔥粒10克、鹽和胡椒少許、羅勒少許。做法：先将意面放到開水裡煮到七分熟盛出待用。拿炒鍋倒入油，油熱後放入洋蔥粒。放入番茄粒，然後加入番茄醬。翻炒。放入煮好的意面，翻炒。加入羅勒碎，用鹽和胡椒調味。

　　3、咖喱意面。原料：雞肉100克、洋蔥1/4顆、胡蘿蔔半根、香芹适量、大蒜4瓣、咖喱3塊、橄榄油适量、水适量、意大利面200克。做法：将原材料全部切丁，雞肉不要太碎，小粒就好；平底鍋倒入橄榄油（此時另一個鍋可以開始煮面）；炒香洋蔥碎；加入雞肉粒；加入大蒜一起炒香變色。

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