女性妊娠期是一個特殊時期，由于體内激素水平的變化，可能會引發一系列疾病，妊娠期糖尿病就是其中一種。據報道，妊娠期糖尿病占全部孕婦的14%～15%，其發病率相當高。而研究證實，通過飲食調節對維持妊娠期糖尿病患者的血糖穩定有一定的效果，也是目前比較流行的一種防治措施。那麼妊娠期糖尿病應該怎麼吃，才能既保證孕婦有充足的營養，又不至使血糖升高？下面來介紹一下：
1.控制碳水化合物的攝入
碳水化合物是機體主要的能量來源，但過量攝入又會使血糖升高明顯。所以妊娠期糖尿病患者建議将每日碳水化合物攝入量控制在食物總量的55%−60%之間，即每日200−300g，食物種類應主要以玉米、小米、紅薯、大豆、小麥、大麥等為主。
2.保證蛋白質補充
妊娠期糖尿病患者每日建議補充100～110g為宜，動物蛋白主要以雞蛋、牛奶、肉類、魚類等，植物蛋白以豆漿、豆腐等黃豆制品為主，其中動物蛋白應占1/3。建議每天最好喝兩杯牛奶，以便獲得足夠的鈣質。
3.控制油脂類食物的攝入
脂肪攝入量推薦每天每公斤體重小于1g，同時還應該控制飽和脂肪酸的攝入量。烹調用油應以植物油為主，少吃油炸、煎炸、肥肉、動物内髒等飽和脂肪酸含量大的食物。
4.多食纖維素含量高的食物
研究表明，膳食纖維具有良好的降低血糖的作用。如蔬菜、水果、海藻和豆類等富含膳食纖維，可以延長其他食物在胃腸道的排空時間，同時減輕饑餓感。水果中的果膠能延緩葡萄糖吸收，使飯後血糖以及血清胰島素水平下降。建議蔬菜主要以菠菜、油麥菜、生菜、空心菜等為主，水果主要以蘋果、香蕉、葡萄、青棗等。需要特别注意的是，餐後2−3小時是食用水果的最佳時間，且每天水果的攝入量不宜超過300g。
5.保證充足的維生素、微量元素和礦物質
可多吃西紅柿、胡蘿蔔、油麥菜、豆莢等富含葉酸的蔬菜，或者瘦肉、花生、牡蛎等富含鋅、鎂等微量元素的食物。水果和蔬菜也是維生素補充的重要來源。
6.采用少吃多餐的進食方式
為維持血糖水平平穩，避免出現酮症酸中毒，所以每天的餐次分配很重要。每天最好分為三大餐和三小餐。三大餐即為三正餐，但不宜進食過飽。三小餐則為在兩餐正餐之間可進食一些如水果等的食物。
需要提醒的是，妊娠期糖尿病需要綜合治療措施。除了飲食方式以外，适當運動、藥物治療等也是必不可少的。
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