立春吃蘿蔔啥說法-tft每日頭條

立春吃蘿蔔啥說法

美食更新时间:2024-07-18 17:14:54

　　一、立春吃蘿蔔啥說法

　　在立春這一天，中國民間講究要吃蘿蔔，叫做咬春。據史書上記載，立春之時，無貴賤皆嚼蘿蔔，名曰咬春。因為蘿蔔的味道比較辣，古人有咬得草根斷，則百事可做的說法。老北京人有講究時令吃食的習俗，在立春這天他們要吃春餅，吃春餅就是咬春，也有叫吃春盤的，這一日從一大清早，就有人挑着擔子在胡同裡吆喝：蘿蔔賽梨。那時候，再窮的人家，也要買個蘿蔔給孩子咬咬春。

　　二、如何挑選蘿蔔

　　1.看蘿蔔的根須

　　一般新鮮的蘿蔔，它的根須都是比較直的，而且上面沒有多餘的根須隻有一條，但是如果咱們發現，蘿蔔的根須是雜亂無章的，而且是不是特别的直，特别的彎，就說明這樣的蘿蔔是康熙的蘿蔔，不是特别新鮮了，我們在買的時候，就不要買這樣的蘿蔔。

　　2.掂一掂重量

　　我們在掂的時候，如果覺得蘿蔔比較的沉，就說明它的水分是比較充足的，在吃起來的時候，口感也肯定比較好，如果我們在掂的時候，覺得本身就比較輕了，那就說明這樣的蘿蔔裡面已經康心了，就像是棉花一樣，吃起來也不太好吃，買回家也沒有什麼用。

　　3.看一下大小

　　因為像蘿蔔并不是越大越好，我們最好去選那些中等大小的就行了，因為像蘿蔔如果比較大的話，可能肉質不是特别的緊實，而中等大的，而中等大小的蘿蔔，肉質比較的緊實，用它來做飯燒菜的話，裡面的這一個果肉，就會比較的好吃，而且吃起來也是軟軟弄弄的味道，比較棒一些。

　　關于立春吃蘿蔔啥說法，大家都了解清楚了嗎，立春吃蘿蔔也是一種習俗，被稱作是咬春，而且蘿蔔的營養比較豐富，大家不僅是立春的時候可以吃，平常也可以多吃，上面還為大家介紹了關于如何挑選蘿蔔的方法，大家如果平時要購買蘿蔔的話可以參考一下。

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