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廣西立春的民間風俗有哪些

美食 更新时间:2025-01-04 10:08:46

  廣西立春的民間風俗有哪些

  1.吃生菜

  立春吃生菜是我國古代的習俗。 據古籍記載,立春每天吃蘆葦、春餅、生菜,被稱為春盤。蘆葦是蘿蔔,春餅是煎餅,生菜是春天開始長的。現在立春,北方一般生吃水蘿蔔,南方生吃生菜。老人們說,咬春可以使人在新的一年裡身體健康。而生菜是一種中西人都吃的蔬菜,一年四季都可以成熟,但春天最好吃。它不僅是時令蔬菜,而且味道最嫩,所以廣西立春時吃生菜。

  2.喝蘿蔔湯

  民間有冬吃蘿蔔夏吃姜的說法。立春是冷暖交融的時節,美其名曰立春蘿蔔湯。在廣西,蘿蔔湯是一種常喝的湯,主要原料是白蘿蔔。常見的蘿蔔湯有白玉幹貝湯、羊肉蘿蔔湯、排骨海帶蘿蔔湯、蝦皮粉絲蘿蔔湯等。

  3.吃春卷

  立春有春開始之美意。民間有一種說法,春天是立春,北方吃春餅,南方流行春卷。春卷最初是用春繭的形狀包裹起來的。後因蘇東坡的詩詞春來人間,故稱春卷。立春的早晨,無論男女老少,都要吃一個春卷。吃春卷又稱咬春,都說可以咬一口春水,然後演繹出咬住青春,讓青春永駐的意思。所以大家不妨在春天的這一天多吃點春卷。

  4.迎春

  迎春是立春的重要活動,必須提前準備和排練,俗稱春運。迎春在立春的前一天舉行,目的是為了恢複春天和巨蟒之神。設春官迎春,由乞丐或娼妓擔任,宣告立春。過去每年的皇曆上都有莽神和春牛的照片。

  以上就是為大家介紹的廣西立春的民間風俗,立春是一個曆史悠久的節氣,在我國古代的時候,節氣對于人們來說非常的重要,人們隻有根據節氣來判斷天氣情況,進而在進行農業活動,所以說立春也是對人們來說是一個很重要的時候,人們就知道春天就要到來了,快要進行農業活動了。

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