團子的青汁怎麼做
1.麥青汁
麥青汁所用到的是麥葉。首先需要将小麥種子放在水中浸泡十個小時左右,等到它開始發芽之後,就将發了芽的小麥平鋪在濕潤的紙上。然後要定期給它噴水,保持它的濕潤感,一般這樣的噴水時間大概需要一周左右,直到青苗長出來為止。待小麥青苗長出來之後,就将它全部放入到料理機中打成汁,如果想要細膩一點的話,可以用紗布将青汁過濾一下。最後将青汁融入糯米粉裡面就可以制作團子了。
2.艾草汁
艾草是制作青團用的比較多的一種食材。新鮮的艾草采下來之後,先把它浸泡2到3個小時,最好裡面加入一些鹽浸泡,這樣比較幹淨。然後将它清洗幹淨之後,直接放入料理機當中榨汁就行。如果喜歡吃青團裡面帶一些渣的話,那麼不用過濾。如果想要更加細膩一點的話,那麼就用紗布或者濾網進行過濾一下,這樣的話親口感更加細膩,顔色就會更清澈。
3.蔬菜汁
其實很多青團也會用蔬菜汁來代替,比如大家平時吃的青菜,菠菜,或者是各種各樣綠葉菜,都可以制作青汁。隻要将這些綠葉菜清洗幹淨,然後放入料理機或榨汁機當中,先把它們打成汁水,然後進行過濾就好了。不過有的蔬菜汁水比較少,所以大家在制作的時候,可稍微添加一些水。
關于團子裡的青汁的做法,就跟大家分享到這裡。所以青汁即使用不同的食材,做的步驟都差不多,最好的是過慮一下,這樣做出來的團子看上去的顔色,更加細膩清透一些。希望今天分享的制作方法能夠給大家帶來幫助,學會之後自己在家也可以制作青團了。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!