tft每日頭條

 > 美食

 > 最簡單的慕斯做法

最簡單的慕斯做法

美食 更新时间:2025-02-09 10:00:31

  1、将吉利丁片放入冷水中浸泡至完全吸收水分。

  2、牛奶放入雙層盆中,隔水加熱至70°左右。

  3、加入泡軟的吉利丁片攪拌至膠體完全融化。

  4、蛋黃與綿白糖混合攪拌至略微發白。

  5、将攪拌好的蛋黃加入牛奶中,混合攪拌均勻,隔水加熱至0—90°左右停火。

  6、漿料離開熱水,慢慢攪拌降溫至40°左右,加入打發好的淡奶油混合攪拌均勻。

  7、将條莓蛋糕裁出4cm寬的長條備用。

  8、用圓形的壓模壓出一片圓形海綿蛋糕胚。

  9、将條莓蛋糕圍在圓形模具邊緣,接口對齊。

  10、在條莓蛋糕中間放上一片圓形海綿蛋糕。

  11、将調好的慕斯漿料擠滿模具,然後用抹刀将漿料抹平,送入冷凍櫃中冷凍至漿料完全凝固。

  12、凍好的慕斯略微解凍後,放在相對應形狀的脫模器上,慢慢晃動往下壓即可脫模。在表面裝飾上可愛的草莓和巧克力棒,點綴上開心果即可完成。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved