1、食材:豆腐1塊,雞蛋1個,澱粉5克,鹽半匙,白糖半匙,蚝油1勺,生抽2勺,蒜末2瓣。
2、調一碗料汁:碗裡加一勺蒜末,兩勺生抽,一勺蚝油,半匙食鹽,半匙白糖,半勺澱粉、三勺水混合備用。
3、準備食材:豆腐切塊,雞蛋一個,澱粉适量。
4、豆腐先裹一層澱粉。
5、再裹上一層雞蛋液。
6、把豆腐放入平底鍋,煎至兩面金黃。
7、倒入調好的料汁,翻炒片刻。
8、加入香菜蔥段即可。
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