1、白菜200克、胡蘿蔔50克、豬肉50克、蔥,姜各5克、鹽3克、五香粉,味素各1克、食用油10克、醋适量、水澱粉适量。
2、白菜掰成單葉洗淨,斜刀切片,胡蘿蔔洗淨切片。
3、鍋中燒開水,放入白菜片,胡蘿蔔片焯一下,撈出擠幹水分備用。
4、豬肉切片,蔥洗淨切片,姜洗淨切絲。
5、鍋中倒入食用油,放入五香粉,油八分開放入肉片煸炒,肉片變色,放入蔥,姜爆香。
6、放入白菜片,胡蘿蔔片煸炒,放入鹽,生抽,醋煸炒。
7、放入味素,水澱粉勾芡,出鍋裝盤。
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