1、主料:高筋面粉140克、蛋液20克、水70克、泡打粉3克、鹽1克、食用油12克。
2、混合所有原料,和成面團。
3、面團抹油,用保鮮膜包裹放入冰箱冷藏一晚。
4、不必揉面,把面團拉長,切成小段。
5、兩兩重疊用筷子在中間壓一下。
6、鍋裡油燒熱,以後把油條面坯拉長,放入鍋裡油炸。
7、油條扶浮起,不停地用筷子翻動,幫助油條膨脹。
8、炸制油條金黃即可撈出。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!