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牛奶椰香面包怎麼做

美食更新时间:2025-01-11 19:43:16

　　1、牛奶椰香面包的用料：牛奶150g、高筋面粉250g、奶粉25g、椰子粉30g、酵母3~5g、糖60g、鹽3g、雞蛋1個、黃油40g；

　　2、把除了黃油以外的材料放入面包機，開啟和面程序，20分鐘左右出手套膜的時候，放入黃油，到光滑狀态；

　　3、開啟發面程序，發到兩倍大，用手戳一個洞不回縮就可以了；

　　4、分成8個大小均勻的面團，醒15分鐘，然後做出造型（直接揉成圓面團也可以），放在烤盤上（麻花辮的那種是把面團先趕成長條型，然後拿刀豎着切兩下，别切到頭，像編辮子一樣編上）；

　　5、右側螺圈型的也是先趕成長條型，然後從下向上卷起來，中間切開，平底朝下就行了；

　　6、最上面那個就比螺圈型的少最後一步，卷起來以後别切開；

　　7、二次發酵，一個小時就差不多了；

　　8、烤箱預熱，倒數第二層，上下管140度20分鐘（溫度，時間根據自己家烤箱情況定）。

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