用烤箱用或不用錫紙都可以,用錫紙包裹雞翅可以讓雞翅受熱均勻,避免雞翅上的油汁弄髒烤箱。而不用錫紙味道會更好,皮肉會帶有一絲酥脆的感覺。但無論是否使用錫紙,在使用烤箱的時候都要注意烤箱溫度變化,及時将食物翻面。
烤箱烤雞翅用或不用錫紙都可以,用錫紙包裹雞翅後,可以讓雞翅受熱均勻,避免雞翅上的油汁弄髒烤箱。而不用錫紙可以防止雞翅肉沾紙,雞翅皮會有一點酥脆的感覺,味道相對更好一點,但是烤完雞翅的烤箱會變得比較髒。
用烤箱烤雞翅時,首先要将雞翅洗淨,表面用牙簽紮孔後,用生抽、蚝油、料酒、胡椒粉和鹽腌制20分鐘,同時将烤箱調至230℃預熱,最後用錫紙包裹或不包裹都可以直接放入烤箱,烤制15分鐘後,取出翻面繼續烤15分鐘即可。
使用烤箱烤制食物時,需要注意小烤箱使用時容易發現烤焦的情況,建議在食物上面蓋一層錫箔紙,或打開烤箱門散熱一下。而中烤箱沒有大烤箱穩定,烘烤時要注意烤箱溫度的變化,就是将食物翻面、掉頭,才能讓食物味道更好。
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