1、食材:豬脾适量,鹽适量,紅曲粉适量。
2、在豬脾加入适量的鹽,抓洗一下,然後清洗幹淨,去掉中間的那些白色的膜和油。
3、将豬脾切成一條條,每條3cm左右長,備用。
4、将豬脾剁碎,在剁的過程當中加入少量的鹽一起剁碎。
5、在剁的過程中,再加入少量的紅曲粉,與豬脾一起剁勻。
6、将剁碎好的豬脾裝到碗裡,然後放入高壓鍋中壓30分鐘。
7、待時間到了以後呢就可以從高壓鍋裡拿出來,可以拌着飯吃,也可以混到粥裡面,這樣更好吃。
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