1、雞胸肉切薄片,放少許鹽,雞精,料酒腌20分鐘。
2、土豆切片洗淨控水備用。
3、姜、蒜、孜然顆粒适量。
4、鍋内熱油先把土豆炸至金黃撈出控油備用。
5、鍋内留少許油放入姜末、蒜末炒香加入雞肉翻炒。
6、雞肉炒至變色放入适量孜然顆粒繼續翻炒。
7、炒出孜然香味倒入炸好的土豆片翻炒2分鐘并加少量鹽出鍋(因為腌制雞肉已經有鹽,出鍋盛盤。
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