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明蝦簡單家常做法

美食 更新时间:2024-12-02 14:51:21

  1、大明蝦1斤、粉絲2兩、蒜頭2個、醬油1勺、耗油1勺、食用油适量、小米辣3個、小青椒3個。

  2、把新鮮的大明蝦,洗幹淨,用牙簽把蝦線挑出來。

  3、蝦線挑出來以後,我們用菜刀把蝦平放在砧闆上,從側面把蝦劃開,但是不要劃斷。

  4、我們取出适量備好的2兩粉絲,用溫水泡10分鐘,待粉絲變軟以後,取出,均勻的放在一個大盤子裡面。

  5、把剛剛切好的蝦,均勻的平放在粉絲上面,左右兩邊對稱,不要太擁擠。

  6、鍋裡放入适量的油,加熱,把蒜頭剝出切成蒜沫,放到油鍋裡爆香,同時在加入一勺耗油和一醬油。

  7、接下來再取一勺食鹽和一小勺胡椒粉放到鍋裡,然後快速用鍋鏟攪拌均勻。

  8、把爆香的蒜沫,均勻的澆在大明蝦上,然後把盤子放到烤箱裡面,200度加熱20分鐘即可。

  9、把小米辣和小青椒洗淨,切成均勻的塊狀,把他們灑在烤好的大明蝦上,最後,在澆上一勺熱油,這樣一道美味的蒜蓉大明蝦就做好了。

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