tft每日頭條

 > 美食

 > 白刀魚是海魚還是河魚

白刀魚是海魚還是河魚

美食 更新时间:2024-08-12 14:39:58

  一、白刀魚是海魚還是河魚

  海魚。白刀魚别名長江刀魚等等,分布于長江流域以及亞馬遜河等等,平時會生活在海中,體型會比較細長,體型比較大,側扁,頭背面比較平直,魚刺比較多,肉質軟嫩,入口鮮味十足。

  二、白刀魚選購方法

  1.看魚眼睛

  購買白刀魚的時候,首先可以看一下魚的眼睛,如果魚的眼睛突出,說明這樣的魚比較新鮮,如果魚的眼睛看起來霧蒙蒙的,說明這樣的魚不新鮮,放置的時間會很長。

  2.看魚鰓

  購買秋刀魚的時候可以看一下魚鰓,優質的魚,魚腮是緊閉的,而且為鮮紅色。如果魚不新鮮,魚腮就會自然張開,裡邊的血色為暗紅色。

  3.看外表

  品質好的魚表面看起來會有光澤,品質欠佳的魚表面會有破損或是其他損傷,表面的魚鱗片還會有剝落的現象。

  4.聞味道

  購買白刀魚的時候,可以聞一下味道,品質好的魚聞起來會有淡淡的海鮮味,品質欠佳的魚聞起來味道會有腥臭味或是其他的異味。

  5.看韌度

  新鮮的魚魚肉是比較緊實的,韌性也會比較好,可以将魚拎起來觀察,如果魚拎起來以後發現軟綿綿的,說明新鮮度不佳。如果将魚拎起來發現魚手感比較硬實,說明這樣的白刀魚品質是比較好的。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved