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時蔬鮮蝦粥做法圖解

美食 更新时间:2025-01-15 18:53:14

  1、大米淘洗幹淨。蘆筍、白玉菇焯水,瀝幹水分撈出。蘆筍切末。白玉菇切末。蝦去頭去尾。

  2、挑選新鮮的蝦,主要看蝦頭尾是否與身體緊密相連,蝦頭已經掉了或者是黑色的蝦都是不新鮮的。蝦身有一定的彎曲度,蝦皮殼發亮,聞起來沒有異味。剝掉蝦皮。去除蝦線。

  3、寶寶吃的蝦肉,去蝦線是一定要做的。蝦線就是蝦的消化道,在蝦的背部一道黑線。裡面不僅有髒東西,還能加重蝦的腥味。

  4、蝦仁切成小塊。胡蘿蔔切小丁。大米倒入鍋中,到入适量的水。

  5、煮開後,加入胡蘿蔔丁。攪拌均勻,轉小火煮10分鐘。

  6、煮粥的時候,一定要看住火候,時不時的用勺子攪拌一下,不然容易糊鍋還很容易溢到鍋外。

  7、加入蘆筍末、加入白玉菇末。攪拌均勻,繼續煮5分鐘。

  8、加入蝦仁丁。加入少許鹽,攪拌均勻。

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