1、雞翅6個、糯米250克、食鹽4克、蔥5克、姜5克、料酒适量、生抽5克、蚝油少許、黑胡椒适量。
2、做法:将糯米用清水浸泡一晚上後撈出瀝幹,平鋪在不鏽鋼盤子中;雞翅洗淨,加入适量的鹽、蚝油、料酒、黑胡椒粉、姜末、生抽,拌勻後腌制2小時以上。
3、将腌制好的雞翅均勻地沾上糯米,再鋪在剩下的糯米上面。
4、電壓鍋内放入适量的水,擺入蒸架,将裝有雞翅糯米的盤子放在蒸架上,蓋好鍋蓋,蒸20分鐘。待電壓鍋洩壓後打開鍋蓋,撒入适量的蔥花即可。
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